Çörek Otu Bitkisi ve Yağı

Çörek Otu Bitkisi-Nigella sativa L.
Çörek Otu Nedir?
Tıbbı Aromatik Bitkilerden  Çörek otu tohumu  bitkisi Nigella sativa L., düğünçiçeğigiller familyasından yüzyıllardır Anadolu, Orta Doğu ve Asya’da yetiştirilen, küçük siyah tohumlarıyla bilinen bir bitkidir. Halk arasında “kara tohum”, siyah kimyon, bereket tanesi olarak bilinen  bu bitki, yağı çıkarılarak ve tohum olarak ekmek , çörek ve böreklerin  üzerinde yaygın şekilde kullanılmaktadır. Çörek otu yağı, çörek otu tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Soğuk pres yağlar mekanik işlemler ile ısı uygulamadan yağın doğasını bozmadan üretilen bitkisel yağlardır. 

Bilgen Tarım tarafından soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen çörek otu yağının tohumları da Bilgen Tarım tarafından yetiştirilmektedir.